根據衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）、農業部與環境部公告，共4項食農新制將於2025年1月1日起實施，下列為《食力》針對2025年食安與農業相關新政策的整理！
1、環境部正式宣告台灣進入碳定價時代！最快於2025年5月即繳交碳費
環境部根據台灣溫室氣體減量現況、排放源類型、溫室氣體排放種類、排放量規模、自主減量情形及減量效果及不同費率對總體經濟(GDP)、物價水準(CPI)及個別產業的衝擊影響等因素考量，並根據氣候變遷因應法發布碳費制度三項子法，於2024年10月21日公告「碳費徵收費率」，並於2025年1月1日生效。
環境部表示，碳費徵收是以減量為出發點，徵收對象如果提出自主減量計畫達到減量指定目標者，可申請核定優惠費率，透過碳費徵收之經濟誘因，鼓勵徵收對象加速並進行溫室氣體減量措施，詳細費率說明可至環境部官網查詢。
2、環境部增訂《全氟烷基物質（PFAS）標準》，導入飲用水水質標準，確保飲用水安全及品質
全氟及多氟烷基物質（PFAS）屬持久性有機污染物，對人體健康有致癌風險，如進入飲用水供水系統，將對民眾健康產生危害疑慮；環境部因應國際管制趨勢，導入飲用水水質標準強制規範，修正「飲用水水質標準」並增訂《全氟及多氟烷基物質（ PFAS）標準》，於2025年起優先於大型淨水場加強檢驗，其餘中小型淨水場將逐年抽驗管制，對於不符合標準者將祭出罰鍰懲處。
3、食藥署針對嬰兒食品標示修正，需加入提醒詞句，且不得標示使產品理想化等圖文
食藥署針對「嬰兒與較大嬰兒配方食品」修正應加標示事項，並公告於2025年1月1日生效實施，包括：
（1） 每1百大卡熱量含鐵質未滿1毫克之產品，原標示「3個月以上嬰兒食用時，應注意補充鐵質」，修正為「嬰兒食用時，應注意補充鐵質」。
（2） 辨識標記母嬰圖未變更，僅辨識標記文字，原「餵母乳的嬰兒最健康」，參考Codex Standard （CXS 72-1981）原文，修正為「母乳是嬰兒最佳的營養來源」。
另不得標示「人乳化」、「母乳化」或優於母乳等同意義詞句，且不得有嬰兒圖片及使產品變得理想化之圖片及文字等。
食藥署提醒，1歲以下之「嬰兒與較大嬰兒配方食品」，依法需經食藥署查驗登記審查核准，對於必須以母乳替代品哺育寶寶的家長們，可諮詢醫師、營養師或醫護人員等專業人員之意見，就嬰兒自身狀況來選擇合適的嬰兒與較大嬰兒配方食品，詳情可於食藥署官網搜尋配方食品相關資料。
4、農業部推動稻米「1集2轉3加3」政策，將加強推行力道並確保糧食產業均衡發展
農業部於2024年12月23日針對公糧收購價拍板決議，將公糧收購價提高為每公斤1.5元，將增加農民輔導數量、提高轉作休耕獎勵金，並針對2025年1月將實施的「1集、2轉、3加3」政策加強推行。
「1集」為新增與稻米產銷集團產區契作之農民生產資材補助每公頃3至5千元，並提供集團產區營運主體相關生產設備補助，提升收儲量能；
「2轉」強化對雜糧、蔬菜集團專區及營管中心之輔導措施，營運主體獎勵金每公頃再加碼5千元，共1.5萬元，並輔導建置雜糧一貫化加工場域；
「3加3」則是增加契作、從事有機友善或產銷履歷的稻農之水稻收入保險理賠金額，目標價格再加3元；另藉由加強市場採購，適度抽離新期稻穀，引導糧商提高收購價格購買所需自營糧，確保農民收益。
5、巧克力重金屬「鎘」含量納管，原訂2025年實施，延至2026年上路
衛福部於2024年8月14日預告《食品中污染物質及毒素衛生標準》修正草案，提出巧克力中重金屬鎘之限量規定，原訂於2025年實施，衛福部表示綜合考量下，巧克力原料進口後之流通供應鏈、調整品管要求及已合法流通產品之產銷期程，以及權衡維護食品安全之公眾利益急迫性，酌予調整緩衝期，最終於2024年11月28日發布修正《食品中污染物質及毒素衛生標準》，
因此新訂標準實施日期將自2026年1月1日起實施，將全面管制巧克力中重金屬鎘的限量，屆時凡於市面流通販售之產品，皆應符合新訂標準，非以產品之製造日期認定，提醒業者應及早因應。
資料來源：永續新聞，今周刊
來源網站：https://reurl.cc/qnnkxE
免責聲明：
1、本協會編譯、刊載於台灣淨零排放協會官網及〈會員雙週報〉電子報之文章本於引介國際環保趨勢及教育目的，不為營利使用。
2、任何一切因使用、改編本協會編譯之文章而招致之法律責任或損失，由使用、改編者自行承擔。
更多淨零排放新知，歡迎訂閱本會淨零雙週報：https://www.tnzea.org.tw/eforms.php?lang=tw&tb=1
